F\u00fcr Carmen war es seit Kindertagen normal, Lasagne mit Apfelmus zu essen. Es war ein richtiger Kulturschock f\u00fcr sie, als sie nach Bremen zog und das als seltsame Essgewohnheit oder sogar ekelhaft abgestempelt wurde. Viele Leute haben es bisher probiert und die Meinungen gehen von „Ihhh“ \u00fcber „Kann man machen.“ bis hin zu „Sau lecker“. Ein gro\u00dfer Vorteil ist auf jeden Fall, dass man die \u00fcblicherweise sehr hei\u00dfe Lasagne deutlich schneller essen kann, wenn man k\u00fchles Apfelmus dazu genie\u00dft. Dieses Rezept ist eine Abwandlung von dem, das Carmens Mutter gerne macht.<\/p>\n\n\n\n
Ihr braucht:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n 500 g gemischtes Gehacktes<\/p>\n\n\n\n 1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n 1 Knoblauchzehe (wobei ein Rezept nie vorgeben kann, wie viel Knoblauch in ein Gericht geh\u00f6rt)<\/p>\n\n\n\n 1 kg passierte Tomaten<\/p>\n\n\n\n 100 ml Rotwein<\/p>\n\n\n\n 500 g Lasagneplatten<\/p>\n\n\n\n Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Paprika edels\u00fc\u00df, Majoran<\/p>\n\n\n\n 50 g Butter<\/p>\n\n\n\n 2 EL Mehl<\/p>\n\n\n\n 500 ml Milch<\/p>\n\n\n\n 2 Gl\u00e4ser Champignons<\/p>\n\n\n\n Falls vorhanden ca. 50 g K\u00e4sereste<\/p>\n\n\n\n Salz, Gem\u00fcsebr\u00fche, Muskat, Schnittlauch, Petersilie<\/p>\n\n\n\n 200 g Streuk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n Zubereitung:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Mit den passierten Tomaten und dem Rotwein abl\u00f6schen und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Paprika edels\u00fc\u00df und Majoran w\u00fcrzen, abschmecken und zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n Mit der Butter, dem Mehl und der Milch eine Mehlschwitze zubereiten. Die 2 Gl\u00e4ser Champignons abgie\u00dfen und in der Mehlschwitze verr\u00fchren. Evtl. die K\u00e4sereste darin unterr\u00fchren und mit Salz, Gem\u00fcsebr\u00fche, Muskat, Schnittlauch und Petersilie w\u00fcrzen und abschmecken.<\/p>\n\n\n\n Den Backofen auf 180\u00b0C Umluft vorheizen. <\/p>\n\n\n\n Als unterste Schicht die Hackfleischso\u00dfe in eine gro\u00dfe Auflaufform geben, eine Schicht Lasagneplatten dar\u00fcber geben, dann die helle So\u00dfe dr\u00fcber. So lange weitermachen bis die Lasagneplatten aufgebraucht sind. Im Idealfall mit einer Schicht Hackfleischso\u00dfe abschlie\u00dfen. K\u00e4se dar\u00fcber streuen und f\u00fcr ca. 20 Minuten \u00fcberbacken, aber das ist stark vom Backofen abh\u00e4ngig. <\/p>\n\n\n\n Wer cool ist, serviert das ganze mit Apfelmus.<\/p>\n\n\n\n Lasst es Euch schmecken. Wir freuen uns wie immer \u00fcber Feedback, Abwandlungen und Fotos an podcast@teilzeit-wg.de.<\/p>\n\n\n\n Liebe Gr\u00fc\u00dfe, die Teilzeit-WG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00fcr Carmen war es seit Kindertagen normal, Lasagne mit Apfelmus zu essen. Es war ein richtiger Kulturschock f\u00fcr sie, als…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":204,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[157,160,159,156,97,5,158,44],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wg-kueche","tag-apfelmus","tag-hackfleisch","tag-kindheitsessen","tag-lasagne","tag-lecker","tag-teilzeit-wg","tag-ueberbacken","tag-wg-kueche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=203"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/211"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teilzeit-wg.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}